キャンプdeスイーツ#1「チョコバナナカスタードパイ」│朝日出ズル処、花咲キ誇ル…

01Oct2014

キャンプdeスイーツ#1「チョコバナナカスタードパイ」

キャンプクッキング

が～～～～～～～～～～ん(+o+)

一度投稿した記事、見事に消えてしまいました（泣）

心神喪失状態ですが、やっつけで再奮起して、手抜きで再投稿しておきます。

あ～～～。。。

キャンプdeスイーツ第１弾「チョコバナナカスタードパイ」

冷凍のパイシートを使って、どなたでも簡単にできますよ♫

【材料】

・冷凍パイシート×1

・フルーツグラノーラ（胚芽ビスケットなどでもOK）

・バナナ×2本

・チョコレートソース（ハーシーズor森永）×適量

・カスタードクリーム（SONTONの安いジャムでOK）×適量

・卵黄×1個

【道具等】

・ダッチオーブンorスキレット

・タルト型（底取れるもの、20cmが◎）

・焚き火台・炭（豆炭・オガ備長炭・岩手切炭など）

・めん棒

【手順】

この時点で炭を起こしておきます。

①パイシートを常温に戻したのち、タルト型が覆いかぶさる位の大きさまでめん棒で伸ばします。

※生地が足りなければ、2枚を卵黄を塗りながらつなぎ合わせます。

②タルト型に敷いて、周囲のギザギザに沿って余分なパイシートをそぎ落とします。

③フォークでまんべんなく空気穴を開けます。

④フルーツグラノーラを底に敷き詰めます。

※クッキーやビスケットを敷く場合は、ジップロックに入れて砕くと便利です。

⑤バナナを切って、これまた敷き詰めます。

⑥カスタードクリームとチョコソースを適量入れます。

※カスタードはスーパーボール大を5～7個程度で十分。入れ過ぎるでべちゃべちゃになります。

⑦残ったパイシートを1cmの幅に切って、フォークで空気穴をプスプス刺したら、格子状に被せていきます。

⑧さらに残ったパイシートも1cmの幅に切って、縁を1周させます。

※パイ生地が重なる箇所は、卵黄を塗りながら重ねていきます。

⑨余った卵黄を表面に全て塗りたくります。

※卵黄は生地を接着させる働きと、表面に照りをつけ、仕上がりの輝きを出すのに必要です。

⑩スキレット（ダッチオーブン）にINして、上火強火、下火弱火で調理開始。時折フタを開けて様子見ながらじっくり。

※上火強火：フタに全面炭が乗る程度、下火弱火：豆炭で10個以内程度

※スキレットをプレヒートしておいてもよい。

かんせ～～～い♫

あ～～～めんどくさいと思ってしまったあなた！

きっと説明がまどろこしかったんだと思います(^_^;)

よくよく調べたら、こちらに分かりやすいレシピ載ってました(^_^;)

そして、ここまでできればアレンジ自在です！

最近スーパーには、冷凍の安価なフルーツが売ってますよね。

「マンゴーチョコバナナカスタードパイ」

「ブルーベリーチョコバナナカスタードパイ」

王道の「アップルパイ」

キャンプ前日にリンゴ2個分を切って、レモン汁と水とグラニュー糖でコトコト透き通るまで弱火で煮込んで持参します。

「ブルーベリーストロベリーアップルパイ」

おためしあれ(^^)/

【おまけ】

余ったパイ生地は再利用しましょう！

正方形に切ったパイシートに水分を十分飛ばしたミートソースをはさんで、ナイフで3本線を引いて焼き上げると。。。

「ミートパイ」

三角形に切った生地でソーセージを巻いて焼き上げると。。。

「ミニソーセージクロワッサン」

長方形の生地でソーセージを巻いて焼き上げると。。。

「ミニソーセージデニッシュ」

ルクルーゼのラムカンにクラムチャウダーを入れて、パイシートを被せて焼き上げると。。。

「パイ包みクラムチャウダー」

おしまい

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コメント(20)

この記事へのコメント

こんばんわ♪( ´▽｀)
初めまして、くろっこといいます♩
ダッチオーブン大好きでレパートリー増やそうと思っている時にこのブログを拝見しました(=ﾟωﾟ)ﾉ
一言で言えば

素晴らしい☆です！
ダッチオーブンでこんなことできるなんですごいです、素敵です(=´∀｀)人(´∀｀=)ぜひ、レパートリーにいれさせてほしいです！大変参考になりました！！

くろっこ
2014年10月09日 01:52

こんばんはー

そうそう
ティップスのトコが皆さんがわかんないで
やらないのよね
例えば
①~⑨迄の肝心な※のトコがイメージできなくてとかわからなくて

それをわかりやすくサラッと書けちゃうカツをさんは凄い！

ってなわけでシリーズ化してもっとおせーてm(_ _)m

sonic-z sonic-z
2014年10月09日 03:53

おはようございまーす♪

スイーツ男子への道は遠いと思っていましたが、かつをさんの記事を読んでグッと近くなりました。 φ（．．）ﾒﾓﾒﾓ

私にも出来るでしょうか？（＞_＜）

少しでもやってみようかな？　と、思ったRukaパパでした。 (^o^)ノ

Rukaパパ
2014年10月09日 06:28

おはようございます(^O^)

すご～い。
おいしそうですね～。

私も少しは作るんですが、なかなかね～。

勉強になります(^O^)
そして、食べさせてください（笑）

naru1970
2014年10月09日 08:31

naotanです。

なんじゃ～美味そう～

職業、変えた方が良いのかと・・・

じゃ、週末食わせて　笑

yunaﾏﾏ
2014年10月09日 08:55

こんにちはです。

＞キャンプの歴史に名を刻むフライングアポパイという必殺技

ｗｗｗ。フライングアポパイは、以外と簡単そうにみえますが、
これがまた、結構難しいんですよね～ｗ

絶品のティラミス編を待っている方が大勢いると思いますので
続編私も楽しみにしてます。（＾ｖ＾）

どんぐりりん
2014年10月09日 12:35

こんにちは！

キャンプDEスイーツ、そこまで手が回らないと思いきや案外簡単に作れそうですね！！

自分もスイーツ作り極めて、フライングアポパイが出来るよう精進しますｗ

ぱぱボーダー
2014年10月09日 13:00

かつをさん　こんばんは　

アップルパイ＆チーズケーキを、失敗して以来、きゃんぷdeスウィーツは、封印していましたが、かつをさんの秘伝レシピをみて、またトライしてみようと、メラメラ湧いてきました。
早速、週末のキャンプで焼いてみようかな～。

やっぱり炭は良質な（高い）ものが、いいですかね?

☆ともっち☆
2014年10月09日 19:30

くろっこさん

はじめまして！
素晴らしい☆なんて最高の褒め言葉じゃないですか（≧∇≦）

この記事の目的は、キャンプDEスイーツ男子増殖させて、あわよくばおすそ分け頂こうということですので(笑)

くろっこさん第一号認定です！
なかなかお会いできる距離ではなさそうですが、宣教活動お願いしますね(^-^)/

かつを
2014年10月09日 20:31

ソニックさん

やっぱり目のつけどころが違いますね！
サラッと読んで、脳内完成してそうですね^_^

この記事自分への備忘録でもあるんですね^^;

また色々書き加えたくなってきました！
・ダッチで適当な薪の種類とか
・余ったパイシートの活用方法とか。。。

第○弾まで続くか分かりませんが...のんびり頑張ります！

かつを
2014年10月09日 20:36

Rukaパパさん

キターーー！
その一言待ってましたよ♫
では本格的なパパクッキングはスイーツから始めましょう！

絶対にできますから！

かつを
2014年10月09日 20:39

naruさん

存じ上げております^^;
やっぱり弁当男子にはかないません^_^;

ま！上手い下手抜きに、ティラミスコラボもチーズケーキコラボを実現しましょうね！

かつを
2014年10月09日 20:43

naotanさん

本当にできる人からすれば、申し訳ないシロモノですよ^_^;
コンビニスイーツのクオリティなんてメチャ高ですしね。

でも、準備する楽しみ、作る楽しみ、みんなで笑顔でシェアする喜び...なかなか代え難い経験ですね♫

で、この記事にコメントしてしまったnaotanさんは、次回以降は自力決定ですので、そこんとこよろしくです(笑)

かつを
2014年10月09日 20:52

どんぐりパパ

そうですよね〜
フライングの技術は世に右に出るモノはいないですよね^^;
来年は是非フライングアポパイを雑誌デビューさせてください(^o^)/

続編あると見せかけて、よくよく考えてみるとレパートリー少なっ！
巻頭読み切りの気分でお願いしますw

かつを
2014年10月09日 20:56

ぱぱボーダーさん

オーブンの魔術師の隊長なら、あっという間にできちゃいますね！
こうやって、みんなでスイーツ作りハマってもらって。。。ごっさんで〜すw

僕の口に入るまで決してフライングさせないでくださいね（≧∇≦）

かつを
2014年10月09日 21:14

ともっちさん

ともっちさんが炭とダッチ使いこなしたら、僕らの出る幕ないじゃないですかーーー（≧∇≦）

でもそれでいーんです！
ついでにくまっちさんにも仕込んでもらって絶品ディナーフルコース招待お待ちしてます♫

炭は、
岩手切炭…着火しやすく火力が強く比較的長持ちBBQにも♫、ただし高い。
豆炭…安価、着火しやすく長持ち、粒揃いのため上火に使いやすく置きやすい、豆炭あんかにも♫チャコステに入れて暖房代りにも♫、ただしBBQには使えない、カスが多くに残る
オガ備長炭…長持ち、比較的安価、残った炭を再利用し易い、BBQにも、ただし着火がとにかく大変。

こんなとこで調べてみてください(^o^)/

かつを
2014年10月09日 21:41

おー、素晴らしい！
スイーツ男子イイですねぇ。
私もちょこちょこスイーツ作ってみてるんですが、なかなか難しくて。
食べた家族の表情も微妙で、ほとんどが私の胃袋に収まるという...

とりあえず、スキレット買ってみようかしらん。
（スキレット欲しいだけだったりしてｗ）

katsumushi
2014年10月10日 00:20

katsumushiさん

ココにもスイーツ男子がいらっしゃいましたか！
僕も人知れず数え切れない失敗ありますね〜^^;

一番ひどかったのは、ダッチDEまる焦げBIGパンケーキですかね...

実はスノピダッチも、スキレット登場回数の方が多いんです...
ということで迷わず買いです！(笑)

かつを
2014年10月10日 02:19

こんにちは。

美味そう！

生地から作ってるのかと思ったら、冷凍のパイシートなるものがあるんですか。
ちょっとだけ作ってみたくなりました。

ちょっとだけよ〜。

i：na i：na
2014年10月10日 09:15

i:naさん

パイ生地はパイだけじゃなくて、パンやキッシュも作れて応用力の効くとっても便利食材です！

生地から作ってなくて、どうもすんずれいしました〜w

失敗が少ないキャンプスイーツなので、ちょっとだけなんて言わず、この秋冬で目覚めちゃってくださ〜(^o^)/;

かつを
2014年10月10日 20:37

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